中市府供選購4撇步 教你挑藥膳包

中市府供選購4撇步 教你挑藥膳包

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臺中市政府食安處歸納出4個撇步供民衆選購藥膳包時參考。(臺中市政府提供/張亦惠臺中傳真)

近來天氣溫度變化大,下週又有冷氣團來襲,不少民衆會購買藥膳調理包或到中藥行購買中藥包回家燉煮。臺中市食品藥物安全處10日提供選購4撇步,包括選擇合格商家、包裝標示完整、藥材新鮮、妥適的存放環境,讓民衆吃得安心。

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葉姓民衆表示,天氣冷就想喝碗熱湯,藥膳包不僅方便煮且已經調味好了,煮的時候不用再多費心,只是挑選的時候常常不知如何下手,也曾買過雖未過期,但打開來味道十分難聞,且明顯已經受潮的調理包。

食安處說明,選購藥膳調理包要選擇注重衛生、具有信譽及合格販售資格的藥局或中藥商(房),品質安全才有保障;購買時應詳盡查看完整包裝標示,包括品名、重量、廠商名稱、地址與有效日期等。

食安處表示,藥材的色澤大多自然鮮明,以枸杞爲例,顏色應均一,若太鮮豔不建議選購,且中藥材會散發自然的香氣,若聞起來有酸味,須注意可能薰過硫磺,若有腐臭的味道,則可能發黴。

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食安處說,若中藥材摸起來微溼鬆軟,代表後續會較快腐敗,民衆購買時可依乾燥度及脆度來檢查新鮮程度,並查看有無發黴、蟲蛀、蟲卵、灰塵附着。購買時也可觀察店家是否妥當存放藥材在通風、避光、陰涼、乾燥的環境,帶回家後也要妥善保存,避免變質。

食安處提醒,購買藥膳包應注意產品外包裝需清楚載明料理的方式,也不宜食用過量,避免造成身體負擔,飲食後若出現任何不適,應立即停止並儘速就醫。

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